Shiitake paddenstoelen en cheddar soep

Name: shiitake paddenstoelen en cheddar soep
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 plakjes bacon, gehakt; 1/2 witte ui, gehakt; 400 gram shiitake paddenstoelen, in plakjes; 2 teentjes knoflook, gehakt; zwarte peper naar smaak; 2 verlaat verse salie, gehakt; 1,5 liter rundvleesbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas

Dit is een zeer volle, vullende soep.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het spek in een grote pan en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend tot ze knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Doe de ui in de pan; kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer de champignons, knoflook, peper en salie erdoor; kook op middelhoog vuur tot de champignons ongeveer 10 minuten bruin beginnen te worden.
Giet bouillon; breng aan de sudder.Slimme soep voor 10 minuten. Reduceer de hitte aan lage, bestrooi in Cheddar-kaas; roer tot het gesmolten is.