Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Coffee4MySoul
Shira's zongedroogde tomatenpasta
Dit recept komt van Shira Kestenbaum, een vaste waarde op de Israël-Food discussielijst. Gepost met haar toestemming.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bedek de tomaten ongeveer 30 minuten in kokend water.
-
Knijp droog en snijd vervolgens op een snijplank.
-
Leg ze met knoflook en basilicum in een keukenmachine en verwerk ze een minuut of twee.
-
Voeg de azijn toe.
-
Begin met het toevoegen van water, één eetlepel tegelijk, terwijl de machine loopt.
-
De massa zou moeten beginnen te veranderen in een dieprode pasta.
-
Voeg een eetlepel olie toe.
-
Proef en voeg het zout en peper toe als dat nodig is (sommige merken gedroogde tomaten zijn erg zout).
-
U heeft mogelijk meer water nodig om het smeerbaar te maken.
-
Schep in een glazen pot, druk hem in met een lepel en giet olijfolie over de bovenkant om de lucht buiten te houden.
-
Zorg er altijd voor dat de bovenkant bedekt is met olijfolie.
-
Koel bewaren.
-
Shira zegt:
-
Ik koop de tomaten in de shuk (buitenmarkt), het loont om rond te shoppen omdat ze vrij duur kunnen zijn.
-
Ik heb dit ook gemaakt met citroensap in plaats van azijn, maar ik denk dat het sneller bederft.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minSpreadskippenlever, spek, sjalot, port wijn, eieren, piment, zout, peper, olie-,kippenlever postej -
10 minSpreadskikkererwten, amandelboter, citroen, knoflookteentjes, zout peper, citroen, pepervlokken, water, zout peper,amandelhummus -
10 minSpreadsolijven, olie-, citroensap, teentjes knoflook, pepervlokken, zout, pepervlokken, basilicum, kappertjes, zout,olijf-kappertjes verspreid -
50 minSpreadschilipepers, azijn, suiker, gember, sultana, zout, teentjes knoflook,wato's chili saus
Ik vond het geweldig