Shoofly cupcakes

Name: shoofly cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die bruine suiker bevat; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met koude boter, in blokjes; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 liter kokend water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse

Deze vochtige, ouderwetse melasse-cupcakes waren de specialiteit van mijn grootmoeder. Om te voorkomen dat ze te snel verdwenen, hield ze ze uit het zicht. Op een of andere manier kwamen we haar verstopplaatsen altijd tegen! -Beth Adams, Jacksonville, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Meng in een grote kom bloem, bruine suiker en zout. Snijd in de boter tot kruimel. Zet opzij Een kom met een inhoud van 1/4 liter die voor het beleg bevat. Voeg zuiveringszout toe aan het resterende kruimelmengsel. in water en melasse
Vul papier omzoomde muffin kopjes tweederde vol. Spring met gereserveerde kruimel mengsel.Bake 20-25 minuten of totdat een tandenstoker ingevoegd in het midden komt schoon.Koel 10 minuten voordat u uit pannen te draadrekken om af te koelen.