Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jade1026
Shoyai paksoi / baby paksoi (2 op 1 maaltijden)
Bok choy is een lid van de Chinese koolfamilie en is zoet, krokant, sappig. Eet als bijgerecht of over gestoomde bruine rijst of soba-noedels. Voeg de volgende dag bouillon toe aan de overgebleven paksoi voor een mooie voedzame soep. Bok choy houdt veel zand vast, zorg ervoor dat je schoonmaakt zoals hier wordt aangegeven.Trim de bodems van de paksoi om de steeltjes te scheiden. Verwijder de bodems. In een grote kom gevuld met koud water de bok goed wassen in verschillende waterwisselingen tot ze grondig zijn gereinigd. Zand en gruis zullen zich in de bodem van de kom nestelen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 1 gram baby paksoi, schoongemaakte leesbeschrijving
- 2 theelepels sesamolie (donker)
- 2 theelepels sesamolie (donker)
- 4 knoflookteentjes, gehakt
- 1 theelepel gehakte gepelde verse gember
- 2 -3 serrano pepers, fijngehakt (dit is wat ik had, maar je kunt rode pepervlokken gebruiken, Thaise chilie`s ....)
- 1 grote rode paprika, in plakjes
- 1 grote ui, gehalveerd en in plakjes
- 142 gram shiitake paddenstoelen, in plakjes
Bereiding
-
Verwarm een zeer grote antiaanbakpan of wok op middelhoog vuur.
-
Voeg de olie toe aan de pan en wervel om te coaten.
-
Voeg de knoflook, gember, pepers en rode paprika's toe en roerbak tot ze geurig zijn - ongeveer 30 seconden.
-
Voeg de champignons toe en bak 3 minuten roerbakken.
-
Roer de bouillon, sojasaus, suiker en maizena erdoor; breng constant aan de kook.
-
Bak 1 minuut of tot ingedikt.
-
Haal van het vuur en besprenkel met sesamzaadjes.
-
Breng op smaak met extra sojasaus indien gewenst.
-
Resterende soep :.
-
Verwarm de bouillon en laat de rest van de paksoi op temperatuur komen. Los de miso op in heet water en roer in de soep en serveer onmiddellijk. Je kunt tofu of gekookte kip toevoegen en garneren met lente-uitjes.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minBok Choysnapakool, wortels, ui, Mandarijn sinaasappelen, wijnazijn, suiker, olie-, limoensap, limoensap,napa country sunshine salade -
19 minBok Choysbok choy, teentjes knoflook, wortel, sake, sojasaus, olie-, olie-,baby bok choy in de wok -
25 minBok Choyszalmfilet, olie-, 5 kruiden, suiker, limoen, limoen, knoflook poeder, pepervlokken, zout peper, olie-, paddestoel, gemberwortel, bok choy,Chinese vijfkruidenzalm -
20 minBok Choysknoflook, pepervlokken, natrium sojasaus, rijst, suiker, olie-, gember, maïs, bok choy, cashewnoten,zippy geroerbakte baby bok choy
Ik vond het geweldig