Sinaasappel en maanzaad cake met roomkaas glimmertjes

Vond dit recept in een receptenboek voor sanataria en liet het maken voor de eerste verjaardag van mijn dochters. Hoewel de kok uiteindelijk mijn receptenboek verloor en besloot om in plaats daarvan worteltaart te maken, dat was afschuwelijk vergeleken met dit. Ik had gelukkig het recept genoteerd op wat papier. Dit kan ook als cupcakes worden gemaakt.