Sinaasappel-walnoot muffins

Name: sinaasappel-walnoot muffins
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gemalen lijnzaad; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 liter sinaasappelsap; 2 eiwitten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met amandelmelk; 3 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels honing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten

Dit is een gezond muffinrecept van sinaasappel-walnoot. De amandelmelk vervangt de traditionele plantaardige olie en de combinatie van bruine suiker en honing vervangt witte suiker. Probeer hem met een beetje pindakaas te beleggen voor een ochtendtraktatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet Een kom met een inhoud van 3 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Meng bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, lijnzaad, bakpoeder en zout samen in een kleine kom.
Klop sinaasappelsap, eiwitten, amandelmelk, bruine suiker en honing samen in een grote kom tot een gladde massa. Roer het bloemmengsel door het sinaasappelsapmengsel tot de droge ingrediënten volledig bevochtigd zijn. Vouw de walnoten door het beslag. bereide muffinkoppen.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin is en een tandenstoker in het midden van een muffin komt er schoon uit, 15 tot 20 minuten. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het geheel laat afkoelen op een rooster.