Singapore noedels met varkensvlees en paprika's

Name: Singapore noedels met varkensvlees en paprika's
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 theelepels maïszetmeel; 130 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 theelepels oestersaus; 1/4 theelepel kerriepoeder; 1 kleine zoete gele paprika, julienned; 57 gram ongekookte meergranen- of volkoren spaghetti; 100 gram varkenshaas, in dunne reepjes gesneden; 1-1/2 theelepels koolzaadolie, verdeeld; 1 kleine zoete gele paprika, julienned; 1 kleine zoete gele paprika, julienned; 1 kleine zoete gele paprika, julienned; 2 eetlepels fijngehakte prei (alleen wit gedeelte); 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander, verdeeld

Curry- en oestersaus smaken de medley van varkensvlees, prei en paprika's in dit calorie-vriendelijke recept, ingediend door Dawne Paterson uit Kanata, Ontario. "Het werkt ook goed met kip," merkt ze op.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom maizena en bouillon tot een gladde massa. Roer de oestersaus, kerriepoeder en hete pepersaus erdoor; opzij zetten. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak ondertussen in een grote koekepan met anti-aanbaklaag of met wok die is gecoat met een bakspray, varkensgebraad in 1 theelepel olie totdat het niet langer roze is; verwijder en houd het warm. Bak de paprika's, prei en knoflook 3-4 minuten in de resterende olie of net totdat ze knapperig zijn
Roer het gebonden bouillonmengsel door elkaar en roer in het groentemengsel. Meng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt. Train de spaghetti; voeg toe aan de pan. Voeg varkensvlees toe en 1 eetlepel koriander; gooien om te combineren en verwarmen. Spring met resterende koriander.