Sint-jakobsschelpen met citroen en kappertjes

Name: sint-jakobsschelpen met citroen en kappertjes
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon; 1 eetlepel grof gehakte kappertjes; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; 1 theelepel fijngehakte knoflook; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels citroensap; zout en peper; 3 theelepels boter; 600 gram zeeschelpen, drooggedept; 1 eetlepel gehakte peterselie

Dit is echt heerlijk, en het is super snel om te maken. Het gaat goed met gestoomde verse broccoli of gebakken verse spinazie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een maat van 1/2 liter bouillon, kappertjes, maizena, knoflook, citroenschil, citroensap, zout en peper tot het maizena oplost.
Smelt 2 theelepels boter in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Wanneer boter net begint te bruinen, voeg sint-jakobsschelpen toe en kook, één keer draaien, 4 tot 5 minuten totaal, tot de sint-jakobsschelpen goudbruin en gaar zijn. Verwijderen op een bord.
Voeg het bouillonmengsel toe aan de koekenpan; Breng aan de kook.Boven 1 minuut tot een beetje ingedikt.Verwijder van het vuur; roer de resterende boter en peterselie erdoor. Spoon over sint-jakobsschelpen.