Sjalot, shitake en geitenkaas rustieke taart

Name: sjalot, shitake en geitenkaas rustieke taart
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 gram gesneden verse shiitake-paddenstoelen; 2 sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 vel gekoeld taartgebak; 113 gram verse geitenkaas, verkruimeld

Ik geef bijna altijd de voorkeur aan zoet dan hartig, maar werd geïnspireerd om deze taart met shiitake-paddenstoelen en geitenkaas te proberen. Gekoeld pastei-gebak zorgt voor eenvoudige montage.- Karen Watts, Cortlandt Manor, New York

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, bak champignons en sjalotjes in boter en olie tot ze gaar zijn.Verwijder van het vuur; voeg de tijm, zout en peper toe.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg in een 14-inch cirkel. Overdracht naar een perkament papier omzoomde bakplaat. Poon paddenstoelenmengsel over het deeg tot binnen 2 van de randen; bestrooi met kaas.
Vouw de randen van het deeg over de vulling en laat het midden onbedekt. Bak op 375 ° gedurende 30-35 minuten of totdat de korst goudbruin is.Zorg warm.Vriesoptie: laat de ongebakken taartje bevriezen tot hij stevig is en dek hem dan af om hem in de vriezer te bewaren. haal uit de vriezer 30 minuten voor het bakken (niet ontdooien). Verwarm de oven op 375 °. Plaats de taart op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak volgens de aanwijzingen, verhoog zo nodig de tijd