Slechte mama's spaghetti

Name: slechte mama's spaghetti
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gepeld; 4 sneetjes wit brood, korstjes bijgesneden; 1 (227 gram) verpakte ongekookte spaghetti; versgemalen zwarte peper naar smaak

Wat deed Mamma toen haar kruideniersgeld niet rekte voor echte Parmezaanse kaas? Ze improviseerde, natuurlijk. Bij een goede kokkin werd haar maaltijd uiteindelijk beroemd, zelfs hertogen hielden van mama's spaghetti. En jij ook. Maar stop maar, mama's geheimpje niet weggeven ...

Ingrediënten

Bereiding

Giet de olijfolie in een koekenpan en zet op middelhoog vuur. Voeg het teentje knoflook toe en kook tot het kruidnagel bruin is.Verwijder de knoflook uit de olie en verkruimel de sneetjes brood fijn in de koekenpan.Kook tot het mooi geroosterd is, dan schep de kruimels op een papieren handdoek.Reserveer de olie.
Breng ondertussen een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook ongeveer 8 minuten, tot ze gaar zijn.Drain.
Meng de gereserveerde olie in de spaghetti en leg ze op serveerschalen. Kruip in met paneermeel en versgemalen zwarte peper.