Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Greatfoodaddict
Slow cooker toscaanse stoofvlees
Ik ben dol op mijn slowcooker en ik maak graag stookbroodjes. Er zijn zoveel variaties en ik denk dat ik ze allemaal heb geprobeerd. Dit is er echter een waar ik echt van hou en keer op keer terug. Ik hou ervan om te serveren dit met wat knoflook aardappelpuree voor een volledig smaakvolle maaltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 80 liter olijfolie
- 1 (1,1 kilogram) bodemronde braadstuk
- 2 grote uien, in vieren gedeeld
- 2 bleekselderijribben, in dunne plakjes gesneden (een schaal met een inhoud van 1/2 liter)
- 2 grote wortels, geschild, in dunne plakjes gesneden (een schaal met een inhoud van 1/2 liter inhoud)
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 1 (794 gram) kan gehakte pruimtomaten, gereserveerd
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die droge rode wijn bevat
- 1 (14 gram) gedroogde paddenstoelenpakket (zoals portobello of cremini)
- Koosjer zout (naar smaak gebruik ik ongeveer 1/2 eetlepel)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 (794 gram) kan gehakte pruimtomaten, gereserveerd
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak het gebraad aan alle kanten bruin.Verplaats het gebraad naar een kom met een inhoud van 4 liter die het kooktoestel langzaam kookt.
-
Voeg aan de resterende olie in de pan de uien, selderij, wortels en knoflook toe. Bak, vaak roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en roer om de groenten te coaten. overbrengen naar het fornuis.
-
Giet de wijn in de pan en blus af, schraap alle bruine stukjes en giet dan de inhoud van de pan in het fornuis. Voeg de paddenstoelen, zout, oregano en tomaten toe (evenals ongeveer een kom met een inhoud van 1/4) liter bevat van hun). Kook 8 uur op laag vuur, of 4 uur op hoog vuur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
1446 minRosbiefbaron rundvlees, teentjes knoflook, olie-, mosterd-, tijm, peper, rundvlees voorraad verdeeld,mosterd en tijm baron van rundvlees au jus -
240 minRosbiefolie-, rundvlees gebruikt, ui, paddestoel, teentjes knoflook, bouillon, tomaten, rosmarijn, tijm, baai, selderij, aardappelen, wortels, zout, peper,in de oven geroosterde stoofvlees met groenten -
185 minRosbiefrundvlees, kersen cola, paddestoel, ui, teentje knoflook, maïzena, water,cherry cola roast (varkensvlees of rundvlees) -
725 minRosbiefrond borststuk, knoflook, zout, peper, ui, pepers,veelzijdig rosbief in de pot
Ik vond het geweldig