Slowaakse kerstsoep (kosare jucha)

Name: Slowaakse kerstsoep (kosare jucha)
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ui, gehakt; 2 eetlepels margarine; 425 gram zuurkool met sap; 1,5 liter water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte champignons; 1 teentje knoflook; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met macaroni

Dit is onze traditionele kerstavondmaaltijd die mijn grootmoeder elk jaar serveert. Het is het beste wanneer gekookte, in blokjes gesneden, aardappelen of macaroni noedels worden toegevoegd, u kiest welke en dan probeert u het.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur bak je de ui in boter bruin.
Roer zuurkool erdoor met sap, water, champignons en knoflook. Breng het mengsel met zout en peper aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur, dek af en laat 1 uur sudderen. Doe de pasta in de pan en laat nog 10 minuten sudderen, totdat de pasta al dente is.