Smakelijke zongedroogde tomaten gegrilde kaas

Name: smakelijke zongedroogde tomaten gegrilde kaas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met zongedroogde tomatenpesto; 8 sneetjes zuurdesembrood; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geroosterde zoete rode pepers, drooggelegd en drooggedept; Een kopje met een inhoud van 130 ml met afgebrokkelde geitenkaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met afgebrokkelde geitenkaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse rucola; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht

Om een meer "gegrilde" sandwich met gegrilde kaas te maken, gooide ik pittige geitenkaas en peperige rucola. Ik geniet van een vergelijkbare combinatie op pizza, en het werkte hier ook! -Jess Apfe, Berkeley, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Verdeel pesto over vier sneetjes brood. Leg met paprika, mozzarella, geitenkaas en rucola; top met overgebleven brood. Spreid outsides van broodjes met boter.
In een grote koekenpan, toast sandwiches op matig vuur 3-4 minuten aan elke kant of totdat goudbruin en kaas is gesmolten.