Smelt pralines in je mond

Name: smelt pralines in je mond
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware room bevat; 2 eetlepels boter; 1/8 theelepel zout; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 ° C). Spuit de pecannoten op een bakplaat in een enkele laag. Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot geurig.
Roer de suiker, witte suiker, karnemelk, zware room, boter en zout van de banketbakker in een pan door elkaar. Meng op een middelhoog vuur aan de kook.Wanneer het mengsel begint te koken, begin dan zachtjes te roeren met een houten lepel en ga verder met koken tot het mengsel iets boven het zachte bolletje staat tot 120 graden (120 ° C).
Haal van het vuur en roer in bakpoeder en vanille. Het mengsel laat een beetje roeren. Laat het 10 tot 15 minuten intrekken en roer er dan de pecannoten door. Blijf roeren met een houten lepel tot het mengsel zijn glans verliest. Laat het theelepel vol van het mengsel vallen. op perkamentpapier dat is gecoat met antiaanbaklaag op basis van boter. Laat het geheel afkoelen.