"smoking" chocolade behandelde aardbeien

Was aardbeien en droog ze goed met een papieren handdoek.

Bereid een groot bakpapier voor op een laagje met waspapier.

In een middelgrote, magnetronbestendige kom, verbrijzel witte chocolade in kleine stukjes en smelt, op matig vermogen (mijn magnetron heb ik 60% vermogen gebruikt) gedurende ongeveer 4-6 minuten, controleer en roer om de 2 minuten of zo (we doneren wil niet dat de chocolade brandt. Haal de chocolade uit de magnetron en dip een voor een aardbeien, houd elke bes bij de stengel/bladeren en dompel deze helemaal naar de basis van de stengel / bladeren. Plaats op bakplaat / vetvrij papier en herhaal voor alle aardbeien.

Leg het vel in de koelkast tot witte chocoladesets, ongeveer 15-20 minuten.

Smelt in een andere middelgrote kom chocoladeschilfers, met hetzelfde tijdframe en energieniveau als hierboven (60%, 4-6 minuten). Spreid aardbeien opnieuw met stengels, dompel één kant in de chocolade, dan de andere kant, zodat de bruine chocolade maakt een "V" -vorm zichtbaar vanaf de voorkant van de aardbei.

Nu, met een tandenstoker, "verven" op 2 of 3 knoppen en een vlinderdas aan de bovenkant van de bes (in de buurt van de stengel) met de bruine chocolade.

Koel op de bakplaat/vetvrij papier, in de koelkast, totdat de chocolade is ingesteld. Kruidenbaden gaan 2-3 dagen in de koelkast.