S'mores cake roll

Name: s'mores cake roll
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10-12
Ingredients: 4 grote eierdooiers, op kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 60 liter water; 60 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, gesmolten en gekoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 0.125 theelepel room van wijnsteen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 227 gram zoete chocolade, zoals gehakte germanen (maar geen melkchocolade); marshmallow cream

Chocolade en marshmallow - de perfecte voedselcombinatie van de natuur! Voeg een graham-cracker-biscuit toe en je krijgt een voorproefje van s'mores, de kindertijd. Het origineel, dat afkomstig was van het geweldige kookboek In the Sweet Kitchen, bevatte een zelfgemaakte marshmallow-vulling die erg fragiel was en verspreid op de outside.Ik gebruikte pluizen uit een pot en verspreid het in de cake roll omdat elke marshmallow een goede marshmallow is. De marshmallow straalt uit zodra de cake is gesneden, dus serveer het allemaal tegelijk voor de beste presentatie.Ik wens een van je keuken tovenaars konden een manier bedenken om de slijk te voorkomen.

Ingrediënten

Bereiding

Boter en 12x17 jellyroll pan (ik heb 10x15 gebruikt en de ingrediënten iets ingekort) .Lijn met perkamentpapier of vetvrij papier en smeer het papier in.Behandel de eierdooiers en de suiker tot ze dik zijn. Voeg de honing, water, olie en boter toe en mix kort.
Zeef de meelsoorten, bakpoeder, bakpoeder en zout samen. Rol het boterblok even in.
Klop de eiwitten met slagroomtaart fijn tot zich zachte pieken vormen. Doe de suiker erdoor tot het mengsel stevig en glanzend is. Doe een lepel eiwit in het beslag en roer ze lichtjes door elkaar.
Lepel in de bakvorm en spreid gelijkmatig. Bak bij 350 gedurende 15 tot 20 minuten totdat de bovenkant goudkleurig is en het midden veert wanneer het wordt aangeraakt. Koel gedurende 5 minuten.
Terwijl de cake bakt, maakt u chocoladeroom. Leg de chocolade in een hittebestendige kom. Breng de room aan de kook en giet de chocolade over. Wikkel tot het gesmolten en gecombineerd is. Reken in, af en toe kloppend, tot het afgekoeld is. Wanneer u klaar bent om de cake te bevriezen, sla het mengsel totdat het een spreidende consistentie bereikt (het mengsel is te stijf na ongeveer 5 uur in de koelkast).
Spreid een schone theedoek op een werkblad uit en bestrooi met suiker van banketbakkers. Keer de cake eroverheen. Verwijder langzaam perkament.
Snijd met een scherp mes een lijn of groef langs het korte uiteinde van de laag, ongeveer 1,25 centimeter vanaf het uiteinde dat zich het dichtst bij u in de buurt bevindt (de groef laat de cake beginnen met gemakkelijk oprollen, rol stevig en niet barst.) Til de keukenhanddoek op om begin met rollen en rol dan volledig op. Laat het minstens 20 minuten en tot een paar uur afkoelen.
Rol de cake uit. Spreid dik met marshmallow-room.Rol op en plaats op een serveerschaal. Giet er ganache overheen. Laat het een half uur staan.

Blogs die misschien interessant zijn

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

gezondheidsvoordelen van perziken

olijfolie voor huidverlichting

Ik vond het geweldig

S'mores cake roll

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies