S'mores cheesecake cupcakes

Name: s'mores cheesecake cupcakes
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 24
Ingredients: Vulling:; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers; 1 (198 gram) pot marshmallow cream; Korst:; 1 (408 gram) pakket graham cracker kruimels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, gesmolten; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; berijpen:; 1 (198 gram) pot marshmallow cream; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel cacaopoeder

Ingrediënten

Bereiding

Vul 1 chocoladeschilfje in elke marshmallow en gebruik een lepel met heet metaal om de marshmallow aan de chocolade te laten kleven en een heel kleine bal te vormen. Plaats op een bord met waspapier. Overdracht naar de vriezer.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet 2 muffinvormpjes in.
Meng graham cracker kruimels met gesmolten boter in een kom.
Verpak een mengsel van graangewassen cracker in de muffinvormpjes met de achterkant van een lepel, waardoor een korst ontstaat op de bodem van elke kop.
Klop de roomkaas en de suiker in een kom met een elektrische mixer tot een glad mengsel. Blend in de melk. Doe de eieren een voor een in de kom, meng ze net genoeg om het geheel te verwerken. Voeg het toe aan zure room, bloem en vanille-extract tot het beslag glad is.
Vul muffinbekers tot halverwege met beslag. Plaats een bevroren marshmallow-bal in het midden van elke laag. Bedek met het resterende beslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot het goed is, 15 tot 20 minuten. Laat volledig afkoelen, ongeveer 30 minuten.
Schep de marshmallow-room in een kleine pot. Zet het vuur op laag vuur zacht, ongeveer 5 minuten. Meng in kaneel en cacaopoeder. Drink een glaasje over gekoelde cupcakes.