Snel ingelegde eieren en bieten

Name: snel ingelegde eieren en bieten
Cook time: 20 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Ingredients: 8 eieren; 1 (425 gram) kan bieten snijden met; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 130 liter water; 1/2 theelepel gemalen kaneel (optioneel)

Gemakkelijke en eenvoudige manier om gebeitste bieten en eieren te maken. Je kunt het recept verdubbelen voor grotere bijeenkomsten. Dit is het recept van mijn overleden grootmoeder en iedereen houdt ervan. Zal je maximaal 2 weken in de koelkast bewaren.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het ei in een pan en dek af met koud water. Breng water aan de kook en verwijder het onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af en schil. Plaats de eieren in een glazen of plastic container.
Meng in een pan bieten, azijn, suiker, water en kaneel. Aan de kook brengen en roeren tot de suiker is opgelost. Giet over de eieren. Bedek en koel gedurende 4 uur of 's nachts.