Snel pikante tuinmix pickles (koelkastmethode)

Ik vind dit gewoon geweldig. Het is zoveel beter dan wat ze verkopen op de markt. Mooi en fris ook. Mix dit in een schaal die wat warmte kan opnemen, zoals roestvrij staal. Lekker! TNT

Plaats komkommers, bloemkool en jalapeno (indien gebeitst) in een mengkom.
Als je verse jalapeno's gebruikt, doe ze dan in een grote pan met de uien, wortels, selderij, pekel, suiker, jalapeno-pekel, chili-pepers, knoflook, selderijzaad en mosterdzaad en breng aan de kook.
Meng het warme pekelmengsel met komkommers in de mengkom, roer om te mengen.
Verpak het mengsel in een grote pot of potten en koel het gedurende 1-2 weken, dagelijks roerend, tot de komkommer gebeitst maar nog steeds knapperig is.
Pickles niet geschikt voor inblikken of invriezen. Winkel ongebruikte augurken in de koelkast.

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig