Snelkookpan chili

Name: snelkookpan chili
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gehakt; 2 theelepels olijfolie; 1 zoete ui, gehakt; 1 kleine groene paprika, fijngehakt; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (411 gram) blikjes donkerrode bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 3 eetlepels tomatenpuree; 3 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel donkerbruine suiker; 2 theelepels ongezoet cacaopoeder; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken, of naar smaak; 2 eetlepels chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 1/2 theelepel koosjer zout, of naar smaak; 1/2 liter water

Er gaat niets boven een hete hete kom chili op een koude sneeuwdag. Wat nog beter is, is dat je het binnen 35 minuten klaar hebt van start tot finish.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het gehakt in een snelkookpan op middelhoog vuur; kook tot bruin en kruimelig, 8 tot 10 minuten.Verwijder het rundergehakt en laat het overtollige vet weglopen.
Zet de open snelkookpan op middelhoog vuur in de brander, giet de olijfolie erin en roer de ui, groene paprika en jalapenopeper erdoor. Kook en roer 3 tot 4 minuten, tot de ui doorschijnend is. Voeg de knoflook toe, en kook en roer nog ongeveer 30 seconden langer. Breng het vlees terug naar de snelkookpan; meng de bonen, tomatenblokjes, tomatenpuree, bruine suiker, cacaopoeder, rode pepervlokken, chilipoeder, komijn, zout en water.
Vergrendel het deksel, breng het fornuis op druk, verlaag het vuur om de druk te behouden en kook gedurende 8 minuten. Haal het fornuis uit het vuur en laat de druk 5 tot 10 minuten korter worden.
Wanneer de druk volledig is opgeheven, verwijder dan het deksel, roer de chili en serveer.