Witte chili ii

Dit recept kan worden gemaakt in een slowcooker of op de kookplaat. Witte maïsklontjes en geraspte Jack-kaas maken de maaltijd compleet. Dit is een mooie maaltijd met weinig vet.

Verwarm de olijfolie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan. Voeg de kip toe en bak tot hij gaar is. Haal de kip uit de pan.
Bak de ui, rode paprika, gele paprika, jalapeno chili pepers en knoflook in dezelfde koekepan. Breng de kip terug, samen met de gember, zout, salie, komijn en witte peper. Meng grondig.
In een aparte kleine pan of koekenpan smelt u boter of margarine op een middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor tot een roux.Wikkel de kippenbouillon erdoor en mix alles samen. Roer dit mengsel door de gebakken kip en groenten.
Roer de bonen met het blik en laat alles 15-20 minuten op laag vuur sudderen of tot het gaar en verwarmd is.