Snelkoppeling minestrone

Name: snelkoppeling minestrone
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 spekreepjes, in blokjes gesneden; 1 grote ui, gehakt; 3 middelgrote worteltjes, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 pot (794 gram) spaghettisaus; 1 liter rundvleesbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren snijbonen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren snijbonen; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongekookte kleine schaaldeegwaren; 2 theelepels bruine suiker; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren snijbonen; Geraspte Parmezaanse kaas, optioneel

"Deze soep is stevig en maakt een geruststellende lunch of diner op een stevige dag," vertelt Barbara Jellison uit Bellevue, Washington. "De spaghettisaus biedt een rijke smaak zonder een lange suddertijd. Ik snij de bereidingstijd verder door mijn keukenmachine te gebruiken om de groenten te hakken.

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven of soepketel, kook het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is.Gebruik een schuimspaan en verwijder het op keukenpapier.Drain, reserveer 2 eetlepels drippings; zet bacon opzij. In het drippings bak je ui en wortels 3-4 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 2 minuten langer.
Roer de spaghettisaus, bouillon en bonen erdoor. Meng aan de kook.Voeg de pasta, bruine suiker, basilicum en oregano toe.Kook, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of tot de pasta zacht is, af en toe roeren. Voeg de groene bonen toe; kook 5 minuten langer of tot het doorverwarmd is. Gegarneerd met gereserveerde bacon en Parmezaanse kaas indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

franco noriega en de voordelen van de peruaanse keuken

reizen de top 10 gezondste keukens

13 griekse voedingsmiddelen die supergezond zijn

Ik vond het geweldig

Snelkoppeling minestrone

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies