Snelle edamamesalade

Name: snelle edamamesalade
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (340 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld (optioneel); 1 (454 gram) bevroren snoepgoedpakket ontdooid; 1 (454 gram) bevroren diepvrieserwten, ontdooid; 1 (340 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld (optioneel); 1/2 rode ui, fijngehakt; 60 liter olijfolie, of naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat, of naar smaak; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel knoflookpoeder

Mooie frisse salade voor de zomer, dat is een beetje anders dan de norm. De smaakmakers kunnen naar smaak worden aangepast, dit zijn slechts ruwe gissingen omdat ik meestal pas toevoeg tot het goed smaakt.

Ingrediënten

1 (340 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld (optioneel)
1 (454 gram) bevroren snoepgoedpakket ontdooid
1 (454 gram) bevroren diepvrieserwten, ontdooid
1 (340 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld (optioneel)
1/2 rode ui, fijngehakt
60 liter olijfolie, of naar smaak

Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat, of naar smaak
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gedroogde peterselie
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
1/4 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel knoflookpoeder

Bereiding

Meng edamame, maïs, erwten, zwarte bonen en rode ui in een grote kom.
Meng olijfolie, azijn, zout, peterselie, zwarte peper, basilicum en knoflookpoeder tot een edamame-mengsel.
Koel in de koelkast minstens 30 minuten voor het opdienen.