Snelle en gemakkelijke Aziatische salade van sesamkomkommer

Name: snelle en gemakkelijke Aziatische salade van sesamkomkommer
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Engelse komkommers, geschild; 1 theelepel zout, verdeeld of naar smaak; 2 eetlepels knoflook gekruide rijstwijnazijn; 1 eetlepel geroosterde sesamolie; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel witte suiker; 1/4 theelepeltje geroosterde sesamzaadjes

Een gekoelde sesamsalade van spiraalvormige komkommer. Het doet me denken aan de zeewiersalade die je krijgt bij Japanse restaurants, maar alleen komkommers.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd komkommers in lange, dunne noedelvormen met behulp van een spiraalset op de dunste stand.
Plaats komkommer-noedels in een fijnmazige zeef die over een kom wordt geplaatst. Pronk met 0,5 theelepel zout en meng tot gecombineerd. Laat de komkommer staan totdat het vocht is uitgetrokken, ongeveer 30 minuten.
Klop rijstazijn, sesamolie, sojasaus en suiker samen in een kom tot de suiker is opgelost. Komkommer toevoegen; gooi zachtjes tot gecoat. Breng op smaak met het resterende 1/2 theelepel zout; bestrooi met sesamzaadjes.