Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Snelle en heerlijke hollandaisesaus
 
 
2/3 cup, 8 PortiesPTM8 min

Snelle en heerlijke hollandaisesaus


Mijn recept voor echte Hollandaise is gemakkelijk te maken, met behulp van een keukenmixer. Voor een bearnaisesaus, vervang het citroensap met witte wijn, voeg een eetlepel gezoete sjalotjes en gehakte verse dragon en kervel naar smaak toe, laat Tabasco weg en voeg toe een centimeter versgemalen witte peper.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. SELECTEER een duurzame, hoogwaardige keukenmixer met een verwijderbare knop in het middendeksel.
  2. AFZONDERLIJK twee grote eieren en voeg de dooiers toe aan de blender.
  3. VOEG het citroensap, citroenschil, 58 druppels Tabasco merk saus en 2,5 centimeter cayennepeper toe; COVER blender en puls een paar keer totdat het mengsel is gecombineerd.
  4. PLAATS 8 eetlepels (1/4 stok) ongezouten boter in een magnetron-veilige meetlint met uitloop; MELT-boter op verminderd vermogen of in stappen, tot ze net zijn gesmolten.
  5. VERWIJDER de middelste knop van het blenderdeksel om een ​​voedingsopening te verlaten; VERVANG het aangepaste deksel.
  6. LANGZAAM druppel de gesmolten boter in het gat van de mengbeker door druppels of tot de dunste gestage stroom, totdat alle boter is toegevoegd en het mengsel volledig is gemengd en geëmulgeerd (als het mengsel te dik en dun is met 1 theelepel lauw water, dan opnieuw mengen).
  7. SEIZOEN hollandaise met 7/8 - 1 theelepel kosjer zout.
  8. DIENT u onmiddellijk, of houdt u Hollandaise opgewarmd boven een dubbele boiler tot het net is opgewarmd; roer indien nodig).
  9. ENJOY!



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407