Snelle fajita pita

Name: snelle fajita pita
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 middelgrote ui, in plakjes; 1/2 middelgrote zoete rode of groene peper, julienned; 1,5 theelepels fajita-kruiden; 1 eetlepel olijfolie; 2 plakjes deli rosbief, julienned; 2 plakken Monterey Jack-kaas (14 gram elk); 4 slabladeren; 2 pitabroodjes (15 centimeter), gehalveerd en verwarmd; 1/2 middelgrote tomaat, in blokjes gesneden; 2 eetlepels salsa, optioneel; 2 eetlepels bereide ranch saladedressing, optioneel

"Deze zijn perfect voor drukke dagen", merkt Cathy Bell op uit Joplin, Missouri.

Ingrediënten

1/2 middelgrote ui, in plakjes
1/2 middelgrote zoete rode of groene peper, julienned
1,5 theelepels fajita-kruiden
1 eetlepel olijfolie
2 plakjes deli rosbief, julienned
2 plakken Monterey Jack-kaas (14 gram elk)

4 slabladeren
2 pitabroodjes (15 centimeter), gehalveerd en verwarmd
1/2 middelgrote tomaat, in blokjes gesneden
2 eetlepels salsa, optioneel
2 eetlepels bereide ranch saladedressing, optioneel

Bereiding

Bak de ui, rode paprika en fajita in een kleine koekenpan in olie tot de groenten zacht zijn. Voeg rosbief toe; bak 5-6 minuten langer of tot het vlees erdoorheen is gekookt
Plaats een stuk kaas en een slablad in elke pitabroer; vullen met rundvleesmengsel en tomaat. Serveer met salsa- en ranchdressing.