Snelle kip met asperges en provolon

Name: snelle kip met asperges en provolon
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 5 eetlepels olijfolie; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droog broodkruimels in Italiaanse stijl; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 1 (284 gram) kan asperges, uitgelekt; 4 sneetjes provolone kaas

Gepaneerde kip, bruin en gekookt in kippenbouillon. Bedekt met Provolone-kaas en ingeblikte asperges.

Ingrediënten

4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel
5 eetlepels olijfolie
2 eieren, geslagen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met droog broodkruimels in Italiaanse stijl

1 (411 gram) kan kippenbouillon
1 (284 gram) kan asperges, uitgelekt
4 sneetjes provolone kaas

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan met een dikte van een centimeter. Dip de kip in de eierklop en bekleed ze met broodkruimels. Aan beide kanten in een koekenpan.
Wanneer de kip bruin is, voeg bouillon toe en plaats asperges gelijkmatig over de kip. Leg een plak kaas over elk stuk kip.
Dek de koekenpan af en kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten, of tot de kip gaar is en niet langer roze van binnen.