Snelle magnetron citroenschuimpastei

Name: snelle magnetron citroenschuimpastei
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 1 pie, 8
Ingredients: 1 gebakken taartbodem; 6 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 1/4 theelepel zout; 3/8 liter water; 3 eiwitten; 2 theelepels verse citroenschil (1 citroen); 2 theelepels verse citroenschil (1 citroen); 2 eetlepels boter; 3 eiwitten; 6 eetlepels suiker; 1/4 theelepel zout

Toen ik deze micro-versie van het maken van mijn citroentaartvulling probeerde, ging ik nooit meer terug naar de oude kachelmethode. Snel, schoon en niemand kan het verschil zien.

Ingrediënten

Bereiding

In magnetronbestendige schaal suiker minus 6 eetlepels voor meringue, maizena, zout en water toevoegen.
Roer en micro gedurende 5 minuten op hoog tot één keer transparant roeren.
Temper eidooiers door er een beetje heet mengsel mee te mengen.
Voeg citroensap en korst toe.
Voeg toe aan heet mengsel en roer.
Kook 3 minuten op 70% kracht.
Voeg boter toe en giet het in taartkorst.
Stoer.
Klop in de keukenmachine 3 eiwitten en voeg 6 eetlepels suiker geleidelijk toe.
Voeg 0,25 theelepel zout toe en bak op 350 ° F tot ze goudbruin zijn.