Snelle of directe "cheesecake"

We serveren deze aan onze bewoners als een snack of als een dessert. Ik introduceerde deze bij onze "kookles" ongeveer 2 of 3 jaar geleden. We maakten ze met roomkaas met verlaagd vetgehalte en hun keuze voor jam uit alle vruchten of bewaart - en elke keer kozen ze voor guave of sinaasappel of ten derde, aardbeien zolang het geen stukjes bevatte! Ik heb zojuist een gezonde versie hiervan gevonden op de Eating Well-nieuwsbrief.