Snelle vegetarische pasta met spinazie en boursin®

Name: snelle vegetarische pasta met spinazie en boursin®
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 0,33 (147 gram) knoflook- en kruidenkaaspasta (zoals Boursin®); 198 gram bevroren geroomde spinazie, ontdooid; 156 gram elleboogmacaroni; 2,5 centimeter vers gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels cashewnoten

Dit is een van mijn recepten in de week dat ik uitgehongerd en uitgeput ben - je hebt maar 5 ingrediënten nodig en het is meestal binnen 15 minuten op tafel. Kan gemakkelijk worden verdubbeld of verdrievoudigd.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roeren, tot het zacht en toch stevig is tot de beet, ongeveer 8 minuten.Drain.
In de tussentijd, verwarm afgeroomde spinazie in een steelpan op middelhoog vuur tot ze warm zijn, ongeveer 5 minuten.
Meng gedraineerde macaroni met spinazie en Boursin®-kaas. Breng op smaak met peper en besprenkel met cashewnoten.