Snijbiet, groene bonen en paddenstoelen - gestoomd

Name: snijbiet, groene bonen en paddenstoelen - gestoomd
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram Zwitserse snijbiet; 200 gram verse sperziebonen, geheel, uiteinden getipt; 4 grote champignons; 113 gram rosarti met verlaagd vetgehalte (ongeveer 57 plakjes van 57 gram); bak spray; zout en peper

Heerlijke manier om snijbiet te serveren, kan ook verse spinazie en rode ui gebruiken met de champignons en kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Was de snijbiet en knijp de taaie uiteinden, was en snij de uiteinden van de groene bonen, maar laat ze heel.
Reinig ondertussen en snijd paddestoelen; Geniaal bidden bakpan met vegetarische spray en bak champignons tot ze aan beide kanten ongeveer 5 minuten bruin zijn.
Leg hele sperziebonen op de bodem van een grote stomer; plaats de snijbiet op de snijbonen en bestrooi met zout en peper.
Voeg de gebakken champignons toe bovenop de snijbiet; draai groenten een paar keer in de stoomoven om ze te mengen. Doe water aan de kook; verlaag de warmte tot medium en stoom gedurende ongeveer 10 minuten.
Leg de plakjes kaas op de top van de groenten in de stomer, vervang het deksel en stoom nog eens 2 minuten tot de kaas smelt. Haal de stomer uit de kom, snijd hem in tweeën en serveer hem meteen.