Snoeien en brie gevulde kip

Name: snoeien en brie gevulde kip
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter, verdeeld; 2 grote sjalotten, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Sunsweet® Amaz! N ™ Diced Prunes; 4 middelgrote kippenborst zonder been, zonder vel; 113 gram Brie, in 4 plakken gesneden; Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die pruimenconfituur of conserven bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte balsamicoazijn; Snipped vers basilicum

Dit zoete en hartige gerecht is de perfecte entree om van elk avonddiner een speciale gelegenheid te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan. Voeg sjalotjes toe en bak op matig vuur gedurende 5 minuten of tot ze heel zacht zijn, roer regelmatig. Voeg Amazin blokjes gedroogde pruimen toe en laat nog 5 minuten koken.
Maak een horizontale spleet in elke kippenborst om een grote zak te vormen. Plaats gelijke hoeveelheden uimengsel en een stuk kaas in elke borst en zet vast met tandenstokers; breng op smaak met zout en peper. Leg de kip in de overgebleven boter aan beide zijden. Bestrijk hem met folie en bak gedurende 10 minuten op laag vuur, één of twee keer draaien.
Roer de conserven en azijn door elkaar en giet het over de kip. Kook 10 tot 15 minuten langer of tot de kip gaar is en de saus iets dikker is.Verwijder tandenstokers en top met gesnipperde verse basilicum.