Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MelanieW
Somalische spaghettisaus
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats koriander en knoflook in een keukenmachine; puls tot fijngehakt.
-
Roosteer de komijnzaadjes in een kleine pot op laag vuur tot ze geurig zijn, 2 tot 3 minuten. Laat ze afkoelen, 5 minuten. Vermaal tot een poeder.
-
Breng gemalen komijn over in een kleine kom. Voeg Himalaya roze zout, kurkuma, paprika, Italiaanse kruiden, kruidenmengeling en zwarte peper toe om de kruidenmix te maken.
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg gemalen rundvlees toe; kook en roer tot het bruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg 0,5 van de kruidenmix toe. Voeg de ui toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de aardappel en de wortels toe.Kook, afgedekt, af en toe roerend, tot een beetje zacht, ongeveer 5 minuten.
-
Roer de tomaten door de pan en breng de saus aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag; Roer er het cilantro-knoflookmengsel door en blijf 0,5 deel van de kruidenmix. Schud, af en toe roerend, tot smaken combineren, 30 tot 40 minuten. Dunne saus met water als het te dik lijkt.
-
Breng een grote pot met licht gezouten water aan de kook.Kook engelenhaar in het kokende water, af en toe roeren tot het zacht en toch stevig is tot de beet, 4 tot 5 minuten.Drain.Serveer saus over pasta.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minWereldkeukenolie-, biefstuk, ui, knoflook, paddestoel, paprika, paprika, tomaten, paprika poeder, aardappelen,aussie rundvlees en paprika's met gnocchi
-
50 minWereldkeukenolie-, ui, teentjes knoflook, gember, suiker, komijn, currypasta, aardappelen, linzen, kokosmelk, tomaten, bouillon, citroensap, zout peper,éénpans veganistische aardappel-linzen curry
-
40 minWereldkeukenpasta, spek, kipfilet, zout, tomaten, rosmarijn, kaas, olijven, artisjok,mediterrane pasta
-
75 minWereldkeukenolie-, prei, wijn, citroensap, komijn, Curry currypoeder, kurkuma, paprika poeder, koriander, gember, Cayenne peper, zout peper, kokosmelk, zeeduivelfilets in,Fabienne's prei en zeeduivel
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig