Sopapilla cupcakes

Name: sopapilla cupcakes
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 18
Ingredients: 1 (468 gram) witte cake-mix; 1 (468 gram) witte cake-mix; 1/4 liter water; 3 grote eiwitten; 60 liter olie; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel citroenextract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is; berijpen:; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer als dat nodig is; 1 eetlepel honing, voor motregen; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 2 eetlepels melk, of zoals nodig; 1 eetlepel honing, voor motregen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Lijn Een schaal met een inhoud van 4,5 liter met muffin en papieren voeringen.
Meng cake mix, water, eiwitten, olie, 1 eetlepel kaneel, vanille-extract en citroenextract samen in de kom van een mixer; mix op laag gedurende 30 seconden. Verhoog de snelheid tot medium en meng het beslag 2 minuten. Vul muffinbekers 0.66-vol met beslag.
Combineer witte suiker en 1 eetlepel kaneel samen in een kleine kom; strooi over het beslag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in een cupcake is gestoken, er ongeveer 15 minuten schoon uitkomt. Zet de cupcakes op kamertemperatuur.
Klop boter in een kom met behulp van een elektrische mixer tot romig en luchtig, 1 à 2 minuten. Voeg suiker voor banketbakkers toe, 3 eetlepels honing en 0,5 theelepel kaneel; klop tot het alleen is gecombineerd. Meng melk, 1 eetlepel per keer, in roombotermengsel tot de gewenste consistentie van glazuur is bereikt. Glijd glazuur in een spuitzak of een plastic zak met een afgeknipte hoek; pijp op elke cupcake. Roer honing over elke berijpte cupcake.