Sorta salisbury steak

Name: Sorta salisbury steak
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 6 (113 gram) kubus steaks (bonsde rond vlees); 1 grote ui, in reepjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vleesbouillon bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus

Dit is een enigszins gewijzigde versie van het origineel, dus de naam. Iedereen houdt ervan! Water mag worden gebruikt in plaats van vlees.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Verhit de olie in een Nederlandse oven of in een diepe ijzeren koekepan. In een deel van de bloem stolt de biefstuk en bewaart de rest van de bloem. Stroop de steaks een paar keer per keer in de olie en haal ze op een bord. Als alle steaks zijn bruin, plaats een laag gesneden uien in de Nederlandse oven en wissel de lagen biefstuk en ui af. Giet in runderbouillon en Worcestershire-saus.
Dek af en bak 2 uur in de voorverwarmde oven.Verwijder biefstukken en uien uit de pan en klop 2 eetlepels van de overgebleven bloem erdoor. Meng het geheel op een middelhoog vuur en kook het, roer tot het verdikt is. Serveer steaks en uien met jus met aardappelpuree of noedels.