Souskluitjies (Zuid-Afrikaanse dumplings in custard saus)

Zeef de droge ingrediënten samen en meng de boter met de vingers tot het op broodkruimels lijkt. Meng het ei en de melk en voeg toe aan het bovenstaande. Het water (moet ongeveer 5 centimeter diep zijn) met een centimeter zout in een braadpan met een deksel. Gebruik een theelepel in kokend water gedompeld om lepels van het deeg in het kokende water te doen. Bedek met een strak passend deksel en kook langzaam gedurende 10 minuten (niet gluren, omdat dit ervoor zorgt dat de dumplings leeglopen en rubberachtig worden). Haal uit het vuur. Met een schuimspaan uit het kookproces halen en in een serveerschaal doen. Plaats de boterbolletjes erop.Spenkel veel kaneelsuiker over en serveer met vanille custard.

Maak de Vanilla Custard Sauce: Versla alle ingrediënten goed samen. Zet in een kleine pan op laag vuur en kook, constant zwadpend totdat het dikker wordt; maar laat het niet koken, anders zal het onmiddellijk schiften.