Spaanse brunchomelet

Name: Spaanse brunchomelet
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 grote eieren; 4 grote eieren; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel hete pepersaus; 1 pakje (284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en drooggeperst; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gehakte rode ui bevat; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 5 spekreepjes van kalkoen, in blokjes gesneden en gekookt, verdeeld; 400 gram gesneden verse champignons; 2 theelepels koolzaadolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas, verdeeld

Dit recept gebruikt de combinatie van groenten van een van mijn favoriete recepten en de rollende techniek van een ander. Het resultaat is deze prachtige presentatie die net zo goed smaakt als hij eruitziet. - Laine Beal, Topeka, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 15x10x1-in. Bakpan met perkamentpapier; Smeer het papier in met bakspray en zet opzij. Klop in een grote kom de eiervervanger, eieren, zout en pepersaus. Roer de spinazie, ui, Italiaanse kruiden en 60 liter bacon erdoor
Giet in de voorbereide pan. Bak op 375 ° gedurende 15-20 minuten of tot het gerecht. Ondertussen, in een grote koekepan met anti-aanbaklaag, bak je paddestoelen in olie gedurende 6-8 minuten of tot ze gaar zijn.Drain op papieren handdoeken; vlek om overtollig vocht te verwijderen. Houd warm.
Draai omelet op een werkoppervlak; schil perkamentpapier.Verlov omelet met champignons en een kop met een capaciteit van 190 ml met kaas; oprollen in gelei-stijl, te beginnen met een korte kant. Plaats op een serveerschaal. Pronk met de overgebleven kaas en spek.