Spaanse omelet (tortilla de patatas) (spanje)

Name: Spaanse omelet (tortilla de patatas) (spanje)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 1/4 liter olijfolie; aardappel bakken, schillen, in plakjes snijden en lichtjes besprenkeld met zout; 1/2 gele ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 5 eieren; zout; citroen

GEPLAATST VOOR ZAAR WORLD TOUR 5.Along met paella, de alomtegenwoordige tortilla de patatas - is misschien wel een van de bekendste Spaanse gerechten. Het is onmogelijk om een zichzelf respecterende tapasbar te vinden die geen tortilla bevat in zijn repertoire. Zo lekker als het veelzijdig is, leent dit Spaanse hoofdgerecht zich voor talloze variaties op persoonlijke smaak. Sommige koks mengen zich in paddenstoelen, bonen, spinazie en tomaten, terwijl anderen ervoor kiezen om de ui weg te laten en in plaats daarvan de tortilla in tomatensaus te bedekken. nog steeds zou je er nooit van dromen om de tortilla te serveren zonder hoopjes mayonaise. Elke regio, en elke tapasbar, heeft zijn eigen variatie op de traditionele tortilla. Deze heerlijke tapa kan warm of koud geserveerd worden. Van www.spain-.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan van centimeter en voeg de aardappelschijfjes voorzichtig toe, omdat het zout de olie doet uitspatten.
Probeer de aardappelschijfjes gescheiden te houden, zodat ze niet aan elkaar plakken. Kook, af en toe draaien, op matig vuur gedurende 5 minuten.
Voeg de uien en knoflook toe en kook tot de aardappelen zacht zijn.
Giet af in een vergiet en laat ongeveer 3 eetlepels olie in de pan liggen.
Schep ondertussen in een grote kom de eieren met een centimeter zout.
Voeg de aardappelen toe en roer om het ei te omhullen.
Voeg de met eieren gecoate aardappelen toe aan de zeer hete olie in de koekenpan, spreid ze gelijkmatig uit om de basis van de koekenpan volledig te bedekken. Zet de hitte op middelhoog niveau en blijf koken, waarbij je de pan regelmatig schudt, totdat het mengsel voor de helft is uitgehard.
Gebruik een bord om de pan te bedekken en keer de omelet weg van de hand die de plaat vasthoudt (om uw hand niet te verbranden met olie die ontsnapt).
Voeg 1 eetlepel olie toe aan de pan en schuif de omelet terug in de koekenpan aan de ongekookte kant.
Kook tot alles goed is ingesteld.
Laat de omelet afkoelen en snijd hem in partjes.
Breng het op smaak met zout en besprenkel met citroensap naar smaak bij gebruik.
Serveer warm of op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

trainen op een lege maag is het veilig

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

10 ongelooflijke voordelen van bietensap

kokosolie in koffie is het een goed idee

3 mogelijke nadelen van kogelvrije koffie

Ik vond het geweldig

Spaanse omelet (tortilla de patatas) (spanje)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies