Spaanse paddenstoelen en eieren

Mark Bittman zegt in zijn boek "De beste recepten in de wereld" dat dit een Spaans tapasrecept is. Het lijkt mij een goede * maaltijd *! Dat zijn mooie garlicky. Als ze op toast / crostini gaan, kan dat prima, maar als je ze gewoon als roerei opeet, zoals ik deed, was het een beetje veel.Als je ze ook zo opeet, titreer de knoflook naar je knoflook-luvin-gehalte .:o)