Spaanse peper en koriander garnalen

Name: Spaanse peper en koriander garnalen
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g garnalen (groen gepelde intacte staarten intact); 0.125 theelepel gedroogde chili (poeder een centimeter); 3 theelepels zoete chilisaus; korianderblaadjes (vers om op te dienen); 125 g eiernoedels (vers); 1/2 theelepel olijfolie; 400 g groenten (vers of bevroren roerbak zie opmerking in intro); 3 theelepels zoete chilisaus; 1 theelepel natriumzoutsaus verlaagd; bak spray; korianderblaadjes (vers om op te dienen)

We houden van schaal- en schelpdieren - van Australian BHandG Diabetic Living.TIP 1 Je kunt je eigen selectie verse groente in plakken snijden voor dit recept. TIP 2 Vervang de garnalen door een laag zoutgehalte met 150 gram kipfilet zonder vel, in dunne plakjes gesneden.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de garnalen in een middelgrote kom en voeg de gemalen pepers, Spaanse pepervlokken en gemalen koriander toe en gooi de vacht op en zet opzij.
Doe de noedels in een middelgrote, hittebestendige kom en bedek ze met kokend water en leg ze 1 tot 2 minuten opzij, laat ze goed uitlekken en maak de noedels los met een vork.
Verhit de olie in een wok op hoog en voeg de groenten toe en laat 1 à 2 minuten roeren of tot alles zacht is en voeg de noedels toe en meng om te combineren en breng over naar een middelgrote kom en voeg de zoete chilisaus en sojasaus toe combineren en opzij zetten.
Verwarm een barbecue-plaat tot matig hoog en spuit de garnalen met kookspray in en gooi ze om te coaten en leg de garnalen op de barbecueplaat en bak af en toe gedurende 3-4 minuten of totdat de garnalen net van kleur veranderen.
Verdeel het noedelmengsel tussen kommen en de bovenkant met de garnalen en korianderblaadjes om te serveren.