Spaanse rijst van mijn moeder

Dit komt heel dicht bij de manier waarop mijn moeder Spaanse rijst maakte. Dit gerecht werd meegenomen naar elk geluk dat we hebben bijgewoond, niet omdat het was wat ze wilde nemen, maar het was wat iedereen haar vroeg te brengen. Dit is een heel eenvoudig gerecht met alleen zoveel specerijen als je wilt. Ik post het als het basisrecept. Je kunt er aan toevoegen wat je wilt, passend bij je smaakpapillen. Ik serveer dit graag met romige koolsalade.