Geweldige rode bonen en rijst

Name: geweldige rode bonen en rijst
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (400 gram) rode nierbonen pakket; 1 groene paprika; 1 middelgrote ui; 4 selderieribben; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 theelepeltijm; 1 theelepel kruidenzout; 1 1/2-2 eetlepels creoolse kruiden of 1 1 / 2-2 eetlepels cajun-smaakmaker; 3 teentjes knoflook; 2 liter water; 400 gram gerookte worst (ik heb chorizo gebruikt, wat goed is, maar andouille is het beste); gekookte rijst (minstens een kom met een inhoud van 3/4 liter)

Maak en deel dit Awesome Red Beans en Rice recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Week de kidneybonen 's nachts of spoel bonen en voeg toe aan de pot, dek af met 2 liter water en breng aan de kook.Laat gedurende 2 minuten koken, zet dan het vuur uit en laat zitten, afgedekt gedurende een uur.
Giet water uit en voeg 2 liter vers water toe.
Snipper ui, paprika, selderij en knoflook.
Voeg toe aan bonen.
Voeg zout, peper, tijm, gekruid zout en Creoolse kruiden toe.
Dek af en breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium laag en kook 2,5 uur, af en toe roeren. Wanneer u roert, moet u de bonen tegen de zijkanten van de pot stampen. Dit zorgt voor een romiger textuur.
Snijd de worst in stukjes van 2/3 centimeter en voeg deze bij de bonen. Bak nog eens 30 minuten.
Serveer rode bonen op hete, stomende rijst. Serveer Jiffy maisbrood opzij (voeg 1 klontje boter en een extra ei toe aan het recept)
voor een beetje maïskolf! ).