Portabella champignons gevuld met kip

Name: portabella champignons gevuld met kip
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram magere grond kip; 2 eetlepels verdeelde olijfolie; 8 grote portabella-paddenstoelen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse spinazie bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 1 theelepel basilicum; 1 theelepel oregano; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; 1 -2 fijngehakt teentje knoflook; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die tomatensaus bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Maak en deel dit recept met Portabella-paddestoelen gevuld met kip.

Ingrediënten

Bereiding

Maak portabello-champignons schoon, verwijder de steel en schraap aan de binnenkant om het bruine gedeelte te verwijderen.
Leg de champignons in een ingevette centimeter x 28 centimeter pan, ik gebruik kookspray.
Borstel de dopjes van de champignons in met 1 eetlepel olijfolie.
Bruine gemalen kip in 1 eetlepel olijfolie, kruiden toevoegen, uit de pan halen en afkoelen.
Voeg in dezelfde koekenpan witte wijn, spinazie en knoflook toe die de restjes van de kip oprapen.
Kook op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten totdat spinazie verwelkt is.
Koel en voeg toe aan kip.
Meng goed en doe een volle lepel op elke champignonkap.
Giet tomatensaus over de champignons.
Strooi er kaas bovenop.
Bak ongefrond gedurende 25 minuten in 350 oven.