Spaetzle i

Name: spaetzle i
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 5 eieren; 1 theelepel zout; 190 liter water

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met meel voor alle doeleinden
5 eieren

1 theelepel zout
190 liter water

Bereiding

Meng in een grote kom meel, eieren en zout. Voeg beetje bij beetje water toe om een zacht deeg te vormen.
Kook 2 liter water in een grote pot. Meng het deeg in het water met behulp van noodle of fruitpers of door een vergiet met grote gaten in te drukken. Wanneer noedels naar de top van het water drijven, zijn ze klaar (3 tot 4 minuten) . Dienen als een zij- of hoofdgerecht.