Spaghetti alla carrettiera (dunne spaghetti met broodkruimels)

Blijkbaar wordt dit gerecht genoemd ter ere van een vrouw van Carters, die elke dag naar Rome reisde vanuit het platteland met haar ezel beladen met fruit, groenten en wijn. Ik weet niet hoe waar dat is, maar het is een goede eenvoudige gerecht gemaakt met bescheiden ingrediënten, en het is heerlijk.