Spaghetti en tofu "gehaktballetjes"

Name: spaghetti en tofu "gehaktballetjes"
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 1 1/2 eetlepels sesamolie; 1 grote ui, fijngehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 grote wortel, geraspt; 1 groene paprika, fijngehakt; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde basilicum; 3/4 theelepel gedroogde oregano; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkoren broodkruimels bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml met walnoten, gemalen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; 1 1/2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 1/2 eetlepels sesamolie; 3 eetlepels sojasaus; zout en zwarte peper, naar smaak; 1,3 kilo stevige tofu, geperst

Ik was behoorlijk verbaasd hoe geweldig dit bleek te zijn! Het is duidelijk dat ik nooit zou proberen om iemand voor de gek te houden dat dit echt VLEES was, maar ik denk dat dit een prachtige vleesloze substitutie is voor de oude Italiaanse favoriet. Deze "vlees" ballen zijn geweldig geserveerd met spaghetti in je favoriete tomatensaus. En proeven zelfs beter overgebleven de volgende dag.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de ui, wortel, peper, knoflook en gedroogde kruiden in olie tot ze zacht zijn, gedurende ongeveer 10 minuten.
Klop in een grote kom de eieren lichtjes en voeg broodkruimels, walnoten, peterselie, mosterd, sesamolie en sojasaus toe.
Verkruimel de ingedrukte tofu met je handen en voeg het toe aan de kom, samen met de gebakken groenten.
Meng goed.
Vorm tot ballen van 3,75 centimeter en leg ze op een geoliede bakplaat.
Bak in de oven op 350 voor ongeveer 20-30 minuten, of tot knapperig en bruin aan de buitenkant.
Voeg gekookte "vlees" -ballen toe aan je favoriete tomatensaus en serveer over je favoriete pasta.

Blogs die misschien interessant zijn

soja eiwit goed of slecht

is soja goed of slecht voor uw gezondheid

9 verrassende voordelen van tofu

Ik vond het geweldig

Spaghetti en tofu "gehaktballetjes"

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies