Spaghetti met kipworst, spinazie en druiventomaten

Breng een grote pan gezout water aan de kook voor spaghetti. Kook volgens het pakket al dente.Reserveer 3/8 liter van het pastalawater voor het uitlekken.

Ondertussen, voeg in grote diepe bakpan of koekepan (groot genoeg om gekookte pasta met saus te houden) 1 eetlepel olie en kippenworst toe (breng op smaak met een centimeter zout). Sereen worst op middelhoog vuur tot ze bruin is, open met een lepel zoals het kookt.

Voeg, wanneer de worst bruin is, knoflook, geplette rode pepervlokken en kippenbouillonblokjes toe, kook gedurende 2 minuten een paar keer roeren. Voeg de tomaten toe en bak nog een halve minuut en voeg dan 60 liter olijfolie, boter en gereserveerd pasta water toe.

Breng aan de kook en laat het zachtjes koken. Laat het ongeveer 5 minuten koken. Voeg de spinazie toe, kook 1 minuut tot het begint te verwelken.

Haal van het vuur en voeg de gekookte spaghetti toe. Verzamel goed om te combineren.