Spaghetti met macadamia pesto en halfgedroogde tomaten

Name: spaghetti met macadamia pesto en halfgedroogde tomaten
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g spaghetti; 2 eetlepels geroosterde macadamia's, extra fijn gesneden; 100 g zongedroogde tomaten; zout en vers gemalen zwarte peper, naar smaak; 100 ml crème; 1 eetlepel basilicum, fijn versnipperd; 2 eetlepels geroosterde macadamia's, extra fijn gesneden; 2 teentjes knoflook, gepeld; 125 ml macadamia notenolie; Parmezaanse kaas; 1/4 theelepel zeezout; Parmezaanse kaas; 2 eetlepels geroosterde macadamia's, extra fijn gesneden; 1 eetlepel basilicum, fijn versnipperd

Maak en deel deze spaghetti met Macadamia pesto en semi-gedroogde tomaten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Maak eerst de pesto: was de basilicumblaadjes grondig en droog ze.
Doe de basilicum in een keukenmachine of blender met de macadamia's en knoflook en verwerk tot alles goed gecombineerd is. Schaaf de zijkanten af en verwerk opnieuw. Voeg het kaaszout en de peper toe, en verwerk opnieuw, dan langzaam in de olie, laat de machine draaien en verwerken tot het glad is.
Schep pesto in een goed afgesloten pot of plastic bak tot het klaar is voor gebruik.
OPMERKING ~ een film van macadamia-olie over de bovenkant zal helpen om deze pesto te bewaren en pesto moet in de koelkast worden bewaard.
Kook de spaghetti met behulp van spaghetti-instructies.
Giet de pasta af terwijl je 2 - 3 eetlepels pasta water bewaart.
Meng de pesto met pasta water en meng met spaghetti tot alles goed gemengd is.
Voeg de room toe en meng door halfgedroogde tomaten en proef naar smaakmaker.
Top met extra Parmezaanse kaas, gehakte geroosterde macadamia's en basilicum.