Spaghetti met parmezaanse kaas en spek

Name: spaghetti met parmezaanse kaas en spek
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) pakket spaghetti; 6 plakjes spek; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 eetlepels avocado-olie (zoals Acado ™); Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren tenen bevat, ontdooid; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Bereid je favoriete pasta voor tijdens het doordeweekse diner in een eenvoudige maar hartige mix met spek, Parmezaanse kaas, avocado-olie en knoflook.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook spaghetti in het kokende water, af en toe roeren, tot het zacht en toch stevig is tot de beet, ongeveer 12 minuten.Drain.
Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek plakjes bacon af op papieren handdoeken. Verkruimel in kleine stukjes.
Klop eieren, melk, zout en peper samen in een kom.
Verhit avocado-olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg spaghetti, melange mengsel, erwten en knoflook toe; kook en roer tot het melkmengsel is verwarmd en de spaghetti omhult, 5 tot 10 minuten. Roer de bacon en Parmezaanse kaas erdoor. Garneer met peterselie.