Spanakopita taquitos met geitenkaas tomaat dipsaus ragu

Name: spanakopita taquitos met geitenkaas tomaat dipsaus ragu
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 284 gram verse baby spinazie, grof gehakt; 1 eetlepel plantaardige olie, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 4 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte bloemkool; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1 theelepel korianderpoeder; 1 theelepel zout; 6 eieren, verdeeld; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met broodkruimels; 12 maïstortilla's; 1 (680 gram) pot Ragú® pastasaus, traditionele saus; 113 gram geitenkaas

Ragú Recipe Contest Entry.Ever zo populaire spanakopita-vulling wordt getransformeerd in taquito's om een lichte maaltijd of hapjes te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Om vulling te maken ,.
1.Voeg spinazie toe aan een grote kom in de magnetron en 60 liter water.Magnetron op hoge temperatuur gedurende 3 minuten tot het verwelken is.
2.Cool volledig, breng over naar een schone theedoek, wikkel en knijp goed om al het vocht eruit te krijgen. Opzij zetten.
3. Verwarm 3 eetlepels plantaardige olie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag tot ze glanst.
4. Laat de ui, knoflook en bloemkool ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur goudbruin en gaar zijn.
5.Voeg cayennepeperpoeder, korianderpoeder en zout toe, roer gedurende 1 minuut.
6. Voeg spinazie toe en bak gedurende 2 minuten.
7. Overdracht naar een middelgrote kom, meng in 4 eieren en broodkruimels.
Taquitos maken.
1. Stapel tortilla's, wikkel ze in een schone vochtige theedoek. Magnetron tot warm, ongeveer 1 minuut.
2. Klop 2 eieren in een kleine kom.
3. Werk met één tortilla per keer, spreid 3 eetlepels vulling over de helft van een tortilla en borstel de eierwortel over de resterende helft. Rol stevig vanaf de vulzijde.
4. Leg de zijde met de naad naar beneden op een bord, dek af met een andere vochtige handdoek.
5. Herhaal met resterende tortilla's.
6. Verhit olie van 1/2 liter in een middelgrote koekenpan tot 350 op matig vuur.
7.Plaats 6 tortilla's met de gezoomde kant naar beneden, bak ze goudbruin aan alle kanten (ongeveer 5-7 minuten, vaak draaien).
8. Tap af op papieren handdoeken, herhaal met de resterende taquitos.
Om onderdompelende saus te maken ,.
1. Breng RAGU SAUS en geitenkaas over in een middelgrote sauspan.
2.Heat op een lage vlam, roer vaak tot kaas is gesmolten.
Serveer taquito's met dipsaus.
maakt 4 porties als lichte maaltijd.